«Наслаждение» (особенно для НЕлюбителей кабачков) Этот рецепт удивительный по многим причинам:  1. готовится ооочень просто, минимум ваших усилий  2. получается ооочень вкусно, доставляя максимум удовольствия  3. самое главное!!! этот салатик едят даже ТЕ, кто ни в каком виде НЕ ест кабачки  4. никто ещё с первого раза не угадал из чего салатик приготовлен - ВСЕ говорят "ООочень вкусная маринованная...КАПУСТА!!!"  3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков  0,5 кг лука  0,5 кг моркови  морковь и кабачки - натереть на корейской тёрке. это обязательно (!). иначе ваш секрет будет раскрыт.  лук режем тонкими полукольцами.  добавить к овощам:  1 ст. сахара  2 ст. растит. масла (можно меньше)  1 ст. 9% уксуса  3 ст.л. соли  всё это в большой ёмкости аккуратно и с любовью перемешать руками, сразу разложить по баночкам (удобнее всего 0,7-литра) и стерилизовать 15 мин.  Всё!!! Я дольше писАла, чем делаю. Очень быстро. Сохраняются витамины. Кабачки, (они же "капуста") хрустят. Главное - ОООчень вкусно. Под хоррошую водочку да с шашлычком (или просто с картошечкой) -улёёёёт! --------------- Подписывайтесь на "Я садовод" https://vk.com/public96942565