Картофель с начинкой. Продукты, необходимые для приготовления картофеля с начинкой: Крупный картофель - 10 - 12 шт., + сметана - 150 гр., + чеснок - 2 - 4 зубчика, + оливковое или растительное масло, + болгарский перец разного цвета - 2 - 3 шт., + рубленая петрушка - 1 пучок, + мелко рубленый лук - 1 - 2 ст. ложки, + перец - по вкусу, + соль - по вкусу. Рецепт приготовления картофеля с начинкой: Помойте картофель, почистите при помощи щетки, хорошенько прополосните и просушите при помощи одноразового или обычного хлопчатобумажного полотенца. Теперь включите духовку на разогрев до 230 - 250 градусов и насыпьте на противень толстый слой соли. Обмакните каждую картофелину в масло и выложите картошку на соль и ставьте в духовку на 15-20 минут. Периодически переворачивайте картофель, чтобы он хорошенько зарумянился со всех сторон. Теперь следует приготовить начинку: Смешайте сметану с рубленой зеленью, нарезанной кубиками паприкой и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Посолите и поперчите по вкусу. Когда картошка будет готова, разрежьте каждую пополам, немного разомните вилкой мякоть каждой половинки и положите начинку в середину, затем сложите половинки вместе и украсьте веточками петрушки. Можно аккуратно, чайной ложкой, сделать углубление в середине каждой половинки картофеля, тогда начинки будет больше и вкус поменяется, не забудьте, что и самой начинки потребуется больше. Картофель с начинкой готов! Приятного аппетита!