Линцский торт Ингредиенты: Мука пшеничная 700 г Сливочное масло 600 г Миндаль 300 г Сахар ванильный 400 г Ванилин 20 г Куриное яйцо 5 шт. Лимон 100 г Джем 340 мл Гвоздика 5 г Корица молотая 5 г Приготовление: Шаг 1: Мука пшеничная 350 г Сливочное масло 300 г Миндаль 300 г Сахар ванильный 200 г Ванилин 10 г Куриное яйцо 3 шт. Лимон 100 г Джем 340 мл Приготовим ингредиенты: мука, миндальные орешки без кожицы, сливочное масло, ванильный сахар, яйца, корица и смородиновый конфитюр. Шаг 2: Мука пшеничная 350 г Сливочное масло 300 г Сахар ванильный 200 г Ванилин 10 г Гвоздика 5 г Корица молотая 5 г Куриное яйцо 2 шт. Приготовим тесто: измельченное масло, мелко молотые миндальные орехи, ванильный сахар, ванилин, 1ст.л. воды, два желтка, цедра лимона, молотая гвоздика и корица. Все названные компоненты смешать в миксере, а потом вымесить вручную гладкое тесто. Шаг 3: Готовое тесто должно полежать 30 минут. Пока тесто подходит, подготовим форму. Разъемную форму смазать маслом и обсыпать мукой. Диаметр формы около 25 см. Шаг 4: Тесто раскатать толщиной в 1 см и выложить в форму. Сформировать края высотой 3 см. Шаг 5: Сверху теста выложить смородиновый конфитюр. Если нет такого конфитюра, то его можно заменить любым другим сортом. Шаг 6: Из остатка теста необходимо сформировать решетки для торта, высотой 1 см. 1 желток размешать с 3 ст.л. теплой воды и этой смесью покрыть решетки торта. Шаг 7: Печь торт необходимо в предварительно прогретой духовке при температуре 175 °C (электрическая духова) или 150 °C (газовая духовка). Время выпекания 40-45 минут, а незадолго до окончания торт завернуть в алюминиевую фольгу и печь так около 5 минут. Затем вынуть и остудить.