3 рецепта на Масленицу Рецепты от бренд-шефа кулинарной студии LEX [club45301852|@lex1ru] Романа Пототранного и EUROSPAR [club23266468|@spar.russia] при поддержке "Комсомольской Правды". Готовы к вкусовому взрыву? Тогда держите: дырчатые дрожжевые блины, воздушные панкейки и аутентичные хычины. Но пожалейте свою кухню, не повторяйте наш подвиг – не готовьте все и сразу, иначе придется кормить всю парадную! Не забудьте вынуть яйца и молоко заранее – им нужно обрести комнатную температуру. Блины на молоке и дрожжах (8-10 порций): Молоко 500 мл (2.5%) Пшеничная мука 200 гр Яйца 1 шт. Соль, Сахар ,Растительное масло Дрожжи 5 гр Разогрейте половину молока, добавьте к нему яйцо, просеянную муку для пышности, пол чайной ложки соли, 3 столовых ложки сахара и дрожжи. Замешайте тесто, в конце влейте оставшееся молоко и пару столовых ложек подсолнечного масла. Классические панкейки (8-10 порций): Пшеничная мука 650 гр Молоко 500 мл (2.5%) Яйца 3 шт. Соль, Сахар ,Растительное масло Ванильный сахар 15гр. Разрыхлитель 10 гр. Просто смешайте ингредиенты и выпекайте, как оладьи. Хычины (6 порций): Пшеничная мука 900 гр. Соль, Сахар Вода 300мл. Начинка: Картошка 500 гр. Сулугуни 500 гр. Сливочное масло 300гр. Замесите тесто (на это потребуется не менее 15 минут) и дайте ему отдохнуть под покрывалом. Картошку сварите до готовности в подсоленной воде, а потом пропустите через мясорубку вместе с сулугуни. Разделите тесто на куски и сформируйте лепешки, внутрь которых добавьте начинку. Складывайте как пирожки, а потом обжаривайте с обеих сторон. Смажьте готовые хычины сливочным маслом и подавайте, нарезав на части. Приятного аппетита! И помните, пеките с любовью и не забывайте делиться своими кулинарными успехами. Счастливой Масленицы! Вы любите блины? Если да, то какие? #масленица #рецептблинов #блины #хычины #панкейки