Сметанник – простая и очень вкусная выпечка к чаю. Если вы еще не пробовали готовить сметанник, самое время освоить новый кулинарный рецепт. ___ Вам потребуется: 1 ст. муки, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 3 яичных желтка, четверть ч. л. соды или разрыхлителя для теста, цедра одного лимона, 2 ст. л. сахарной пудры, треть пакетика порошка ванильного сахара. ___ Приготовление: Яичные желтки разотрите с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. Затем в растертую массу всыпьте постепенно муку, смешанную с содой или разрыхлителем, и добавьте лимонную цедру (можно мелко нарезанные цукаты). Хорошо перемешанное тесто вылейте в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или мелко толчеными сухарями. Выпекают сметанник при температуре 220-230 градусов С. Готовность торта узнают деревянной иглой. Готовый сметанник посыпьте пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Bon Appétit