Запеканка по-особенному Ингредиенты: Для теста: 200 гр муки 125 мл молока 20 гр прессованных дрожжей 1 яйцо щепотка сахара Для начинки: 1 средний кабачок 1 большой помидор 1 большая луковица 2 яйца 2 ст.л. сметаны соль перец Приготовление: Для начала приготовить тесто. Довести до кипения молоко и охладить его. В охлажденное, но теплое молоко кладем сахар и дрожжи. Потом добавляем муку и яйцо. Хорошо вымешиваем, раскатываем и выкладываем на пергаментную бумагу в форму. Теперь пришло время для начинки. Кабачок и помидор нужно порезать кусочками (я резала 1,5 квадратных сантиметра). Лук нарезать кольцами. Кабачки положить в ёмкость, посолить хорошенько, поперчить и перемешать. Потом туда же добавить помидор, лук и всё перемешать. Выложить на тесто. Бортики в теста должны быть не очень низкими, потому что начинка немного поднимется. В отдельную миску вбиваем 2 яйца, солим, перчим и немножко вилкой взбиваем, чтобы появились махонькие пузырьки. Добавляем сметану, мешаем. Заливаем овощи. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 220 градусов минут 50, это смотря какая у вас духовка. За 20 минут до конца можно положить или потереть твёрдый сыр. Подавать теплым. Bon Appétit