Суп с креветочными фрикадельками Ингредиенты: креветки очищенные - 200 г свинина мякоть с прослойкой жира - 50 г ветчина - 50 г грибы свежие - 30 г черемша нарезанная - 5 г корень имбиря нарезанный - 5 г яичный белок - 1 шт. глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки крахмал кукурузный - 1 ч. ложка соль - по вкусу зелень фасоль стручковая зеленая - 20 г Креветок и мясо промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, добавить яичный белок, черемшу, имбирь, соль и половину нормы глютамата натрия, хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех. Довести до кипения 3 стакана воды и сварить фрикадельки, снять пену. Добавить нарезанную соломкой ветчину, ломтики грибов, стручки фасоли и оставшийся глютамат натрия. Варить на слабом огне в течение 15 минут. При подаче посыпать нарезанной зеленью.