Суп с овощами и перловкой по-французски дижонская горчица - 2(два) столовые ложки. картофель (не очень большой очень мелко порезанный) - 4(четыре) шт. соевый соус - 1(один) чайная.ложк. оливковое масло - 1(один) столовые ложки. белоснежный хлеб (кусочек) - 4(четыре) шт. травяная консистенция (несоленая) - 2(два) чайная.ложк. овсяные хлопья - 3/4 чашки петрушка (очень мелко нарезанная) - 2(два) столовые ложки. водная масса - 4(четыре) чашки лук-порей (только белоснежная часть, очень мелко порезанный) - 1(один) чашка молоко - 1\2 чашки перловка (отваренная) - 1(один) чашка овощной бульон - 4(четыре) чашки тимьян (сушеный) - 1(один) чайная.ложк. моркови (квадратиками) - 1(один) шт. стручковая квасолю - 1(один) чашка капуста (натертая) - 1(один) чашка темный перчик (помеленный) - 1/4 чайная.ложк. сырок пармезан (потертый) -1(один) столовые ложки. В четырех литровой кастрюле перемешивать бульон, водную массу, картофель, капусту, лук-порей, моркови и квасолю, довести вплоть до кипения, убавить огонь и выварить 15 - 20 мин.. Перемешивать с перловкой, овсянкой, зеленью петрушки и тимьяном, довести вплоть до кипения, заново убавить огонь и проварить еще 10 - 15 мин.. Кусочки хлеба помазать оливковым маслом, выложить на сковородку, обсыпать сыром, положить в печку, жарить 3(три) - 5(пять) мин. вплоть до золотого окраса. Суп убрать с огня, аккуратно перемешивать с молоком, горчицей, травяной консистенцией, соевым соусом и черным размолотым перчиком. Подавать к столу с кусочками хлеба, положенными сверху.