Торт "Добош" «Добош» — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Ингредиенты: Для теста 7 яиц 150 г сахарной пудры 100 г муки 50 г крахмала Для крема 150 г черного шоколада 250 г мягкого масла 150г просеянной сах. пудры 2 желтка 1 с. л. Вишнёвой воды ( это как вишнёвая водка, думаю можно заменить на ликёр) Для карамельной глазури 150 г сахара 1 с.л. сока лимона Приготовление 1. Для теста разделить яйца. Взбить желтки с Ѕ сах. пудры. Отдельно взбить белки в крепкую пену и добавить постепенно оставшуюся сах. пудру. Аккуратно перемешать белки с желтками. 2. Мука с крахмалом просеять на яичную массу и осторожно перемешать. Выпечь 6 коржей в форме 24 см ( форму смазать, посыпать мукой), в прогретой печи при темп-ре 200°. Время выпечки ок. 8 мин. 3. Выпеченные коржи сразу вытащить из формы, остудить 4. Для крема поломать шоколад и растопеть на водяной бане на слабом огне. 5. Масло, сах. пудру, желтки взбить и добавить вишнёвую воду. По ложле вмешать шоколад. 6. Сформировать торт. 5 коржей прмазать 3/4 крема. Бока торта промазать оставшимся кремом. 7. Для глазури сахар с лим. соком в кастрюле при постоянном помешивании карамелизировать. И сразу покрыть 6-ой корж. Промасленным ножом разрезать его на 12-ть частей и выложить его на торт.