Груши в красном вине 1 бутылка красного вина 200 г меда 1 палочка корицы 6 бутонов гвоздики 1 звездочка аниса 20 г корня имбиря цедра 1 апельсина и 1 лимона 8-10 спелых груш Как приготовить: В кастрюле доведи вино до кипения. Добавь все остальные ингредиенты, за исключением груш, сними с огня и отставь. Очисти груши от кожуры. Если ты решила готовить их целиком, извлеки сердцевину картофелечисткой (со стороны завязи, а не плодоножки), или же, разрезав груши пополам, аккуратно удали сердцевину и завязь. Установи груши бок о бок в подготовленный сироп, накрой кругом, вырезанным из вощеной бумаги, проколов в нем отверстия. Слегка придави бумагу, так, чтобы жидкость проступила через отверстия, и следя, чтобы груши были полностью покрыты сиропом. Если сиропа недостаточно, добавь воды. Верни кастрюлю на плиту, доведи до кипения на умеренном огне, уменьши огонь до очень слабого и вари до мягкости. Вынь груши из сиропа, остуди. Переложи остывшие груши в посуду с крышкой. Залей груши сиропом и оставь на сутки в холодильнике. Груши сохранятся в холодильнике 5-7 дней. Подавай холодными или подогретыми, полив сиропом. Приятного аппетита!