Рыба с грибным соусом Ингредиенты: Из расчета на 4 порции: - белая рыба 4 стейка (тушки) - масло сливочное 100 г - шампиньоны свежие 250 г - сок лимонный 2 столовые ложки - сливки300 мл - соль и перец по вкусу - зелень петрушки. Щедро натри рыбу солью и перцем изнутри и снаружи. Растопи сливочное масло в сковороде и обжарь мелко нарезанные шампиньоны примерно 5 минут. Добавь лимонный сок, посоли и поперчи. Растопи оставшееся сливочное масло в другой сковороде и слегка обжарь рыбу до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны. Переложи рыбу в форму в один слой. Разогрей духовку до 180 градусов. В сковороду с грибами налей сливки, доведи до кипения и залей соусом рыбу. Поставь в духовку на 15-20 минут до готовности рыбы. Посыпь петрушкой. Все готово! Подавай с любым гарниром на свой вкус.