Обед хорошо, а обед с десертом — ещё лучше! Ловите рецепт десерта от 👤foodrumedia Шоколадная ватрушка с творогом Для этого десерта качество творога имеет большое значение. Выбирайте жирный, не кислый и не пересушенный сорт — это обеспечит начинке бархатистую и нежную текстуру. Вместо творога можно также взять рикотту. После выпекания дайте ватрушке остыть и стабилизироваться, а потом разрезайте. Ингредиенты: * Куриное яйцо — 2 шт. * Сахар — 50 г * Сметана 15% — 100 г * Пшеничная мука — 1 стакан * Какао-порошок — 50 г * Разрыхлитель теста — 2 ч. л. * Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: * Куриное яйцо — 2 шт. * Сахар — 90 г * Крахмал — 70 г * Ванилин — 1 щепотка * Творог 9% — 360 г Приготовление: 1. Взбейте венчиком 2 куриных яйца и 2 ст.л. сахара. Добавьте сметану и хорошенько перемешайте. 2. Всыпьте муку, разрыхлитель и какао. Замесите однородное тесто. 3. Смешайте в другой миске творог с 0,5 стакана сахара, 2 куриными яйцами, крахмалом и ванилином. 4. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите тесто в форму ровным слоем. 5. По одной ложке положите начинку на тесто. Выкладывайте ее в центр, чтобы начинка равномерно растекалась по поверхности. Отправьте ватрушку в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.Когда выключите духовку, оставьте в ней ватрушку еще на 10 минут. Разрежьте остывшую шоколадную ватрушку на порции и подавайте к столу с чаем, украсив коктейльной вишней. Приятного аппетита! Оригинал — по ссылке (в комментариях) #жж #livejournal #рецепты #десерт