Почему ваши кабачки начинают гнить Кабачки могут гнить из-за нескольких причин: 1. Влажность. Кабачки очень богаты водой и могут гнить при высокой влажности вокруг них, особенно если они хранятся в закрытом или плотно упакованном контейнере. 2. Накопление газов. Кабачки могут гнить из-за накопления газов, которые могут образовываться внутри них в процессе хранения. Это может произойти, если кабачки не были хорошо высушены перед упаковкой или если они находятся в очень тесной упаковке. 3. Инфекция и гнилость. Кабачки могут также гнить из-за болезней и инфекций, которые могут быть вызваны микроорганизмами, включая бактерии, грибки и вирусы. Эта проблема может быть вызвана слишком влажными, теплыми и затененными условиями хранения. 4. Повреждения. Кабачки могут также гнить из-за повреждений на кожице, которые могут произойти в результате транспортировки или хранения. Даже маленькие царапины и порезы могут привести к появлению гнили. Для предотвращения гниения кабачков, их нужно хранить при низкой влажности и температуре, предварительно высушив их. Также важно избегать повреждений и оставлять побитые кабачки на верхней полке, обеспечивая доступ воздуха. Если вы обнаружили, что кабачок начал гнить, вам нужно немедленно удалить все пораженные участки и хорошо вымыть все оставшиеся части кабачка.