Домашнее мороженное. Разгар лета - самая активная пора для садоводов. Успеть нужно много чего, но и баловать себя тоже нужно, а значит время для мороженого. Для рецепта берем: 150 гр. молока, три яичных желтка, 150 гр. сахара, также пол литра жирных сливок для взбивания и пять грамм ванилина. Молоко хорошо разогреваем, не доводя до кипения, отдельно смешиваем желтки с сахаром и эту не спеша массу выливаем в молоко, пока оно не остыло, сахар должен полностью раствориться. Полученную однородную массу ставим на небольшой огонь, ни в коем случае не кипятим! Домешиваем до небольшого загустения и ставим емкость в ледяную воду. Сливки отдельно взбиваем и смешиваем с охлажденной яично - молочной смесью. Добавляем ванилин, заливаем в формы, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильник до загустения. По вкусу можно добавить любые ягоды и фрукты.