Выращиваем шпинат. Это очень полезно и богато железом. Раньше шпинату и вовсе приписывались чудодейственные свойства, но даже развенчав их человечество не отказалось от этой культуры. Почва. Шпинат предпочитает суглинистый грунт и песчаник, богатые органикой. Не переносит кислую почву, так что ее необходимо известковать. Лучше всего сажать растение после овощей, обильно удобренных органикой. Посев в открытый грунт. Шпинат довольно холодостойкий, он выдерживает заморозки до -8. Также можно сажать под зиму - перезимует под грунтом. В весеннее время сажают с середины апреля до середины августа, если вы хотите использовать молодые листья. Уход. После того как сеянцы вырастут - посадки прореживают так, чтоб между ними было 15 см. Также шпинат обильно поливают, если надо то с азотными удобрениями, примерно 10–15 г мочевины на 1 м2.