Чем полезны почки растений. Секрет полезности растений очень прост. В почках собирается всё то полезное, что потом идет в рост и плоды. То есть, почки являются “концентратом” витаминов и микроэлементов. Особенно богаты полезными веществами почки сливы, вишни, рябины, модной высокорослой голубики, лоха, шиповника, калины, малины, ежевики, ирги, аронии. Употребление. Проще всего съедать 3-4 почки в стадии набухания прямо с дерева или куста. К сожалению, в этой стадии Второй по эффективности вариант поедания сырых почек — в салатах. Буквально 5-6 почек на салат, очень мелко порезать (так будет ароматнее). По вкусам нужно пробовать: яркий вкус чёрной смородины может поначалу быть и непривычным. А вот более нейтральные вишнёвые, жимолостные, шиповниковые придадут чуть иной оттенок свежим салатам, обогащая трапезу натуральными биоактивными элементами.