Завтра отмечается весёлый праздник Хэллоуин, и тыква, как известно, хозяйка торжества!🎃 Основное угощение из тыквы – традиционный пирог, который к этому дню обязательно нужно празднично украсить. Нам очень понравился вариант с кошкой. Ведь все мы любим котиков, не так ли?😽 🍴Итак для пирога нам понадобятся: – Пшеничная мука 400 г – Сливочное масло 250 г – Яйцо куриное 3 шт. – Тыква 900 г – Сахар 200 г – Сливки 30%-ные 200 мл – Корица по вкусу – Ванилин по вкусу – Соль по вкусу 🥧Приготовление: 1. Просеиваем муку и соль в глубокую миску. Перетираем между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавляем слегка взбитое яйцо и замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30–50 минут. 2. Очищаем тыкву, удаляем семена. Нарезаем мякоть кубиками. Кладём в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавляем немного воды и тушим до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчаем мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито. 3. Раскатываем тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелаем им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Не забудьте оставить тесто для украшения пирога ;) Поверх теста кладём лист бумаги для запекания и засыпаем любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекаем в течение 15 минут при 190°. 4. Выкладываем тыквенное пюре в глубокую миску, взбваем с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Выливаем смесь в форму с запеченным тестом. Выпекаем пирог 40 минут при 180°. Затем достаем и украшаем. Отправляем снова в духовку на 15 минут. #рецептыKDV