Сезон кабачков открыт!🤗 Сегодня готовим вместе с вами ПИРОГ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ.🥧 🥄Ингредиенты: Тесто: - 100-10 г сливочного масла - около 1,5 стакана муки - 1-2 ст. лож. сметаны - соль, разрыхлитель Начинка: - 400-500 г кабачков или цуккини (натереть крупно) - 1 ст. лож. сока лимона - тертая цедра 1 лимона - 1/3 стакана нарезанной зелени - 100-150 г тЁртого сыра фета, панира или адыгейского - 2-3 ст. лож. сметаны - 1-2 ст. лож. кукурузной или нутовой муки - 1 ст. лож. растительного масла - соль, асафетида, ч. перец 🍵Приготовление: Муку смешать с солью и разрыхлителем. Добавить нарезанное масло. Растереть пальцами в крошки. Добавить сметану и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. Духовку разогреть до 180*С. Натертые кабачки отжать от лишней влаги. Добавить остальные ингредиенты начинки и хорошо перемешать. Тесто раскатать и выложить в форму. Сделать проколы вилкой. Выпекать минут 10-15 до светло-золотистого цвета. Затем слегка остудить. Выложить начинку и разровнять поверхность. Выпекать еще около 35-45 минут. Приятного аппетита! #рецептыKDV